문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 우크라이나 요리 (문단 편집) === 빵 요리 === * '''부블릭 (бублик)''' [[파일:бублик.jpg|width=400]] 우크라이나식 베이글이다. 1610년 폴란드의 크라쿠프에서 어느 유대인 재빵사에 의해 처음 만들었던 베이글은 폴란드 전역을 거쳐 우크라이나에 도달했다. 기존 베이글과의 차이점은 부블릭은 베이글보다 더 크고 구멍크기도 더 크고 그리고 그 베이글보다 더 건조하고 밀도가 높고 더 쫄깃하다. * '''팜푸슈카 (пампушка)''' [[파일:pampushky.jpg|width=400]] 19세기 우크라이나 흑해 변경지역에 거주하던 독일인들로부터 전해져 온 요리로 밀가루와 효모 소금을 섞어서 밀가루 반죽을 만들고 반죽을 8조각으로 나누어서 오븐에다 구운 후 빵 위에다가 달걀 노른자를 펴바르고 다진 마늘과 기름을 섞어서 올린 우크라이나의 마늘 빵이다. * '''파스카 (Паска)''' [[파일:2-23.webp|width=400]] 우크라이나에서 기원했고 [[키예프 공국]] 시절부터 우크라이나에서 [[부활절]]에 주로 먹어온 빵으로 본고장인 우크라이나 뿐만 아니라 러시아, 벨라루스, 조지아 같은 동유럽 [[정교회]] 국가들, 정교회 국가가 아닌 [[아르메니아]]까지 널리 퍼져서 모두 이 빵을 먹는다. 러시아에서는 쿨리치라고 부른다. 빵 위에 아이싱과 스프링클, 과일 등 각종 데코레이션을 하고 한다. * '''코로바이 (коровай)''' [[파일:korovai.jpg|width=400]] 우크라이나에서 기원했고 [[키예프 공국]] 시절부터 우크라이나에서 [[결혼식]]에 주로 먹어왔던 우크라이나 전통 [[웨딩 케이크]]이다 또한 위의 파스카와 마찬 가지로 러시아, 벨라루스 같은 동구권 [[정교회]] 국가들에게 까지 널리 퍼져서 모두 이 빵을 먹는다. 하지만 본 고장인 우크라이나의 코로바이가 제일 화려하다. 성대한 결혼식의 대미를 장식하는 웨딩 케이크 답게 이 빵에 얽혀있는 여러가지 재미있는 이야기들이 있다 우선 이 빵의 장식에는 여러가지 상징적 기능이 있는데 케이크 제일 위에 있는 반죽으로 만든 두 마리의 새는 부부를 나타내고 다른 새는 가족과 친구를 나타내고 있다 그리고 사랑과 순결의 상징인 페리윙클 화환으로 둘러싸여 있다. 빵은 전통적으로 신부의 집에서 신부가 만드는데 가족, 친척, 친구 또는 지인으로 구성된 7명의 우크라이나 전통 노래를 부르는 여성들이 신부가 빵을 만드는 일을 도와준다 그리고 오븐에 굽기 전에는 축복을 받는다. 신부와 신랑은 모든사람들이 보는 앞에서 결혼식 전에 축복으로 korovai를 받는데 이것이 결혼식의 정점이다. * '''키이우스키 케이크 (키옙스키 케이크, торт Київський)''' [[파일:domashniy-kievskiy-tort-sovetskiy-recept-vremen-sssr.jpg|width=400]] [[1956년]] [[키이우|키예프]]의 [[카를 마르크스]] 제과공장에서 달걀 흰자를 넣지 않고 빵을 만든 실수를 대처할 때 우연히 발명된 [[케이크]]로 [[키이우]]를 대표하는 케이크일 뿐 아니라 [[러시아]], [[벨라루스]] 등에서도 즐겨 먹고 있다. 버터크림과 [[헤이즐넛]]이 들어가는 것이 특징이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기